Profesor: 1993

Conducător doctorat: 1996, domeniul Horticultură

Publicaţii: 25 cărţi, 185 lucrări ştiinţifice (din care 35 În străinătate)

Brevete invenţii/inovaţii: 20

Participări manifestări ştiinţifice străinătate:

Membru: Societatea Română de Chimie, Asociaţia de Cercetare Multidisciplinară din zona de vest a RomÂniei,

Domenii de competenţă: tehnologii generale În industria alimentară; tehnici de conservare în industria alimentară; tehnici şi produse Fast şi Junk Food; controlul calităţii aditivilor, aromelor şi condimentelor naturale; contrafacerea, protecţia mediului şi a consumatorului; tendinţe şi reglementări în tehnologia alimentelor sanogenetice; sisteme de calitate şi asigurare a calităţii agroalimentare HACCP; falsuri agroalimentare

Profesor: 2008

Conducător doctorat: 1996, domeniul Ingineria Produselor Alimentare

Publicaţii: 125 lucrări ştiinţifice

Participări manifestări ştiinţifice străinătate: 20

Membru: Asociaţie pentru Cercetare Multidisciplinară din zona de vest a României (din 2004), Societatea Română de Chimie (din 2006),Membru fondator al Asociaţiei Specialiştilor din industria alimentară din România A.S.I.A.R. (din 2009);

Domenii de competenţă:incapsularea moleculara a biomoleculelor (odoranti-aromatizanti, uleiuri volatile, acizi grasi, medicamente) in ciclodextrine, Separarea si purificarea unor sisteme odorante-aromatizante (uleiuri volatile) , Sinteze si studii fizico-chimice asupra unor compusi organici (heterociclii-imidazoline si benzotiazoli cu utilizari potentiale ca produse farmaceutice-derivati perfluorurati cu proprietati tensioactive, etc.) , Chimia Fizica aplicata in: studii biochimice şi de poluare (dozarea prin metode fizico-chimice, in speta calorimetrice şi spectrocalorimetrice-a produselor farmaceutice si reziduurilor obtinute prin metabolizarea unor sulfamide, antibiotice, vitamine-in lichide biologice, tesuturi si organe animale, atat in scopul studiului farmacocinetic si farmacodinamic al produselor respective, cat si al protectiei consumatorului de carne, lapte, organe; dozarea nitratilor si nitritilor prin metode spectrofotometrice in vizibil, din produse vegetale, tesuturi, organe si lichide biologice animale, in scopul prevenirii si combaterii poluarii si implicit a intoxicatiilor la om. , Analiza multivariată a datelor (PCA), , Operator pe sisteme de calcul IBM PC/XT/AT (Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft PowerPoint, Microsoft Visio, Adobe Acrobat, software chimie (pachetul HyperChem), software statiscică (pachetul Statistica, Origin)